Descrizione
Il preparato per pasta aglio e olio piccante di Tavola dei briganti contiene il peperone d’Altino, una varietà dolce coltivata nel chietino, raccolta a mano e appesa per l’essiccazione naturale al sole. Dopo una leggera tostatura, viene macinato finemente fino a ottenere una polvere rossa intensa, dal profumo penetrante ma delicato. Questo preparato alimentare per pasta è un must have di molti piatti abruzzesi, come la classica pasta all’aglio, olio e peperoncino.
Conserva il prodotto in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore, per mantenere intatto il suo aroma e le sue proprietà aromatiche.
Il peperone di Altino è presente nell’Atlante dei Prodotti della Tradizione della regione Abruzzo.
CHI LO HA PRODOTTO
La Tavola dei Briganti è un’azienda agricola di Altino, in provincia di Chieti. È un’azienda a conduzione familiare nata nel 2013 dalla passione di Donatello D’Alonzo per la storia e le tradizioni locali. La famiglia si dedica alla coltivazione di ortaggi autoctoni, tra cui il famoso peperone di Altino. Con un laboratorio artigianale interno, L’azienda opera seguendo metodi sostenibili, trasformando ogni prodotto nel rispetto delle ricette tradizionali della cultura abruzzese.
IL PAESE IN BREVE
Altino è un affascinante borgo in provincia di Chieti, incastonato tra il massiccio della Majella e la Costa dei Trabocchi. Dal 2013, la famiglia D’Alonzo si dedica alla coltivazione del peperone di Altino in un territorio ricco di biodiversità e tradizioni agricole secolari. Altino è il cuore pulsante della produzione di questo pregiato peperone, simbolo della cultura gastronomica abruzzese.
Località: Via Benedetto Croce 113 – 66040 – Altino (Chieti)
Peso Netto: 40g
Ingredienti: peperone di Altino, prezzemolo, aglio e peperoncino piccante.
Non contiene sale ma può sostituirlo.
Consiglito per: insaporire e aromatizzare i vostri piatti
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e di calore.
