Aglio sott’olio – Azienda Agricola La Selvotta

L’aglio sott’olio si può assaggiare sia da solo come condimento, insaporito dall’aroma dell’olio stesso, sia come condimento per primi piatti leggeri e insalate veloci, con olio evo e altri ortaggi naturali. Ottima idea per risparmiare tempo ed evitare di sporcare la cucina, puoi insaporire anche le fette di pane abbrustolito (con pomodori schiacciati o a fettine e un po’ di origano) o tartine per dare un tocco più aromatizzato a uno spuntino o a un aperitivo tardo pomeridiano. Provalo anche sui primi piatti, ad esempio per una pasta aglio, olio e peperoncino. È perfetto da tenere in dispensa se ami avere a portata di palato prodotti a lunga conservazione: sappi che da chiuso dura fino a 5 mesi (una volta, aperto, in frigo dura solo una settimana!). Quando dovrai utilizzarlo dopo la prima volta, usa solo gli spicchi che ti servono e poi richiudilo.

CHI LO HA PRODOTTO

L’azienda agricola La Selvotta da ben tre generazioni è orgogliosa del proprio olio extravergine di oliva. Rispetta i metodi della lavorazione artigianale della provincia abruzzese, a cui abbina in modo equilibrato l’uso delle moderne tecnologie. La storia dell’azienda è un amore sincero per la natura, riconosciuto ufficialmente nel corso degli anni con premi nazionali e internazionali per la qualità dei prodotti. Oltre all’olio, l’azienda agricola produce anche vini DOP, aromatizzati, ortaggi sott’olio, creme spalmabili e patè.

IL PAESE IN BREVE 

L’agriturismo, i vigneti e gli oliveti dell’azienda agricola La Selvotta si estendono tra le località Selvotta, Buonanotte, Colle Pizzuto e Montevecchio, nella provincia di Vasto, nella parte meridionale dell’Abruzzo a confine del Molise. Tutta questa area è immersa nella rilassante natura delle fresche colline. Il borgo marinaro di Vasto affaccia sulle incantevoli spiagge dorate del mare Adriatico, in particolare sulla baia del Golfo d’Oro.