Box Liquore artigianale alle erbe – San Pasquale

L’essenza del liquore alle erbe San Pasquale nasce dalla capacità di selezionare e di dosare con precisione ben 14 erbe aromatiche. Il suo segreto è custodito nell’antica ricetta dei monaci di Atessa del XV secolo che lo producevano in monastero da cui riprende il nome.
Puoi apprezzarlo sia liscio sia con ghiaccio come aperitivo. È ottimo come digestivo a fine pasto o anche nel sorbetto, secondo la tradizione abruzzese. Puoi provarlo anche per decorare dolci, crêpes, gelati, frutta e yogurt.

CHI LO HA PRODOTTO

La Fabbrica Liquori e Torroni San Pasquale di Totaro Remo Mario è una piccola azienda a conduzione familiare. Il suo liquore in bottiglia lavorato nelle botti è il più famoso in tutta la provincia di Chieti per le benefiche capacità digestive, e rende merito alla tradizione enogastronomica dell’Abruzzo. L’azienda continua la tradizione dell’antica ricetta originaria del monastero da cui prende e che si trova a poca distanza dal laboratorio aziendale. Oltre ai liquori, la fabbrica San Pasquale sforna anche torroni morbidi e profumati.

IL PAESE IN BREVE 

Atessa è la frazione più estesa della provincia di Chieti. Si estende sulla quota di un rilievo a forma di mezzaluna, è immersa nella campagna che degrada nella valle del Sangro. Nel suo territorio si concentrano diverse attività di agricoltura, soprattutto nelle zone collinari, tra cui soprattutto produzione di vino, di olio di oliva e di cereali. Il legame con la terra si ritrova anche nel culto di san Martino, abruzzese doc nato in questo Comune, che veniva pregato intercedere sui raccolti della terra. Gli agricoltori di Atessa ancora oggi ripercorrono l’antico itinerario della ’ntorcia per assicurarsi sempre la sua protezione sui campi coltivati.