Brigantelle – Ferratelle classiche 250g – Terra dei Briganti

La ferratella era conosciuta sin dai tempi dei Romani che la chiamavano crustulum. Versione nostrana dell’anglosassone waffle, si presta a fantasiosi accostamenti in cucina, ma anche a essere assaporata senza alcun ripieno. Terra dei Briganti ribattezza le sue ferratelle “Brigantelle”, in chiaro omaggio alla Tavola dei Briganti, la lastra calcarea di Roccamorice, sulla Majella, con nomi e storie di pastori e briganti.

Chi lo ha prodotto?

Terra dei Briganti nasce nel 2017 a Roccamorice, nel cuore della Majella. Con il desiderio di valorizzare i prodotti tipici del territorio, questa azienda a conduzione familiare ha a cuore le ricette del passato, che sanno di tradizione e gusti sinceri.

Da dove arriva?

Roccamorice è un piccolo borgo in provincia di Pescara, amato in estate per visitare le sue bellezze naturali. Famosa la cucina tradizionale antica in cui gustare la pasta di grano antico, il farro autoctono e alla cacciagione. Nel passato era conosciuto perché si trovano tra le piante più antiche di genziana.