Chips di peperone di Altino – La Tavola dei briganti

Le Chips di Peperone di Altino rappresentano un incontro tra la tradizione culinaria abruzzese e i sapori rivisitati di una chips essiccata.
I peperoni sono coltivati seguendo metodi sostenibili, raccolti a mano, successivamente essiccati al forno per farli diventare chips.
Il risultato è uno snack croccante e saporito, ideale per dare gusto ai tuoi piatti. Puoi assaporarli insieme ai primi piatti sbriciolati sulla pasta ma anche con le carni rosse o abbinarli a un aperitivo sfizioso.

Il peperone di Altino è presente nell’Atlante dei Prodotti della Tradizione della regione Abruzzo.

CHI LO HA PRODOTTO

La Tavola dei Briganti è un’azienda agricola di Altino, in provincia di Chieti. È un’azienda a conduzione familiare nata nel 2013 dalla passione di Donatello D’Alonzo per la storia e le tradizioni locali. La famiglia si dedica alla coltivazione di ortaggi autoctoni, tra cui il famoso peperone di Altino. Con un laboratorio artigianale interno, L’azienda opera seguendo metodi sostenibili, trasformando ogni prodotto nel rispetto delle ricette tradizionali della cultura abruzzese.

IL PAESE IN BREVE 

Altino è un affascinante borgo in provincia di Chieti, incastonato tra il massiccio della Majella e la Costa dei Trabocchi. Dal 2013, la famiglia D’Alonzo si dedica alla coltivazione del peperone di Altino in un territorio ricco di biodiversità e tradizioni agricole secolari. Altino è il cuore pulsante della produzione di questo pregiato peperone, simbolo della cultura gastronomica abruzzese.