Descrizione
Dire bere baciare è un vino bianco macerato che nasce da uve di Malvasia coltivate su terreni calcarei e marini. Vengono vinificate in modo naturale: nessuna chiarifica, nessuna filtrazione, nessun solfito aggiunto. La fermentazione spontanea avviene con le bucce per 15 giorni, seguita da un affinamento di 12 mesi in botte grande a contatto con le fecce nobili.
Il risultato è un vino dal colore dorato intenso, con profumi che ricordano la frutta matura, i fiori appassiti, le spezie e il miele. In bocca è strutturato, sapido, con una leggera tannicità che lo rende perfetto anche a tutto pasto. Ideale con formaggi stagionati, piatti speziati o semplicemente da solo, per chiudere la giornata con un momento davvero speciale.
CHI LO HA PRODOTTO
L’Azienda Agricola Fontefico si dedica alla vinificazione di uve abruzzesi. Ogni vigneto ha una propria personalità che viene raccontata con un’etichetta personalizzata. Da ciascun vigneto si produce un singolo vino autentico, prodotto e imbottigliato all’origine con un accurato processo di lavorazione biologica. Si dedica molta cura e attenzione in ogni fase del processo, dal grappolo alla singola bottiglia numerata. Ogni uva è raccolta a mano e subito viene lavorata per preservare la qualità.
IL PAESE IN BREVE
Il territorio coltivato dall’azienda Fontefico comprende quasi 15 ettari di vigneti nel comune di Vasto, nella zona della Costa dei Trabocchi. Qui la natura contribuisce alla qualità dei vini accarezzando i tralci con i venti salati dell’Adriatico e con un clima che fa bene alla salute delle coltivazioni. La città di Vasto è famosa anche per i suggestivi panorami sul mare (dai tre castelli arroccati sul borgo e dal faro) e per la selvaggia Riserva Naturale di Punta Aderici nella zona della Marina, dove si alternano sabbia fine e ciottoli.
Località: Vasto (CH), Abruzzo
Peso: bottiglia da 750 ml (13,5% vol.), anno 2022
tipologia: vino bianco
