Vino rosato “Femminù” da uve Montepulciano d’Abruzzo – Don Carlo

Femminù si ricava da vitigni 100% Montepulciano d’Abruzzo. Le sue uve vengono trattate in modo naturale, dalla coltivazione alla raccolta, senza filtri né solfiti in nessuna delle fasi di lavorazione. Subisce un breve processo di macerazione a contatto con le bucce, e dopo affina in acciaio. Per assaporare al meglio la sua unicità, si consiglia di aprire la bottiglia almeno 30 minuti prima e rispettare una temperatura di 12-14°. Femminù si abbina alle zuppe di pesce e pesce alla griglia o in casseruola; si accompagna anche a salumi, carni bianche arrosto o grigliate e formaggi di media stagionatura; è adatto anche accanto alla pizza e in occasioni di aperitivo.

CHI LO HA PRODOTTO

L’azienda Don Carlo – Vini e tartufi è una storia di ritorno alle proprie origini. Il giovane fondatore Lorenzo Genovesi ha recuperato una terra abbandonata del nonno Carlo nell’entroterra abruzzese in provincia di Chieti e nel 2018 l’ha trasformata in una piccola realtà agricola biologica e biodinamica che produce vini e prodotti a base di tartufo. L’azienda lavora uve biologiche Trebbiano e Montepulciano d’Abruzzo totalmente a mano, fino al prodotto imbottigliato. I tartufi sono recuperati nel sottobosco e commercializzati come prodotto fresco o come crema di tartufo.

IL PAESE IN BREVE 

L’azienda Don Carlo si estende tra i 350 e i 600 metri slm tra le località Archi e Montazzoli nella provincia di Chieti, parte della Comunità Montana Valsangro. È quell’Abruzzo più nascosto nell’entroterra paesaggistico, incontaminato e ideale per l’agricoltura: i suoi terreni infatti alimentano vini autoctoni regionali. Il cielo del centro storico di Montazzoli, in particolare, è dominato dalla rocca del Castello Franceschelli e dalla cima boscosa del Monte di Lago Negro, famoso per l’eco che si diffondeva da una riva all’altra.