Vino bianco Ermione “Grotta delle Farfalle” – Azienda Agricola Caravaggio

Ermione è un vino che racconta una storia di terra e passione. Nasce dalle uve Pecorino coltivate nei vitigni del territorio, attraverso una vinificazione curata nei minimi dettagli: la fermentazione avviene spontaneamente, grazie ai lieviti naturali presenti sulle bucce. Nel calice si presenta con un bel giallo paglierino dal profumo floreale agrumato di buccia di limone. Al palato risulta speziato di erbe, con una persistenza secca che sorprende per un bianco così fresco.

È la scelta ideale per chi ama scoprire vini di carattere, perfetti per accompagnare piatti di mare, formaggi freschi, verdure grigliate o anche una semplice bruschetta all’olio d’oliva. Ermione è pensato per chi cerca un autenticità che sorso dopo sorso conquista per la sua freschezza ed eleganza

CHI LO HA PRODOTTO

L’Azienda Agricola Caravaggio Nicola nasce nel 1960 nella Piana dei Marchi in località Rocca San Giovanni nella provincia di Chieti. La storia di queste cantine inizia con il lavoro del fondatore Nicolino e oggi continua da tre generazioni, con un ritorno alla coltivazione bio supportata dall’uso di tecnologia aziendale moderna. I vini della linea “Grotta delle Farfalle” in particolare nascono da vigneti coltivati in terreno argilloso calcareo con metodo biologico artigianale, sono prodotti e imbottigliati all’origine. Ogni etichetta racconta anche nel nome il clima, il terreno e le caratteristiche locali.

IL PAESE IN BREVE 

Rocca San Giovanni è uno dei “Borghi più belli d’Italia” della Piana dei Marchi, noto per la ricchezza di ulivi e di vigneti. L’azienda Caravaggio oggi ne coltiva quasi 30 ettari tra il mare Adriatico e la collina abruzzese. I suoi vigneti crescono a ridosso della Costa dei Trabocchi, proprio in un’area accanto alla località “Grotta delle Farfalle” ricca di avvallamenti e grotte che ospitano fauna e flora, e maturano grazie all’esposizione dei terreni, alla vicinanza al mare e al sole. Il nome fantasioso forse le fu assegnato dal poeta Gabriele D’Annunzio durante un suo soggiorno.