Olio monovarietale Nebbio (2024/25) – Azienda Agricola La Selvotta

L’olio di olive Nebbio La Selvotta è un extravergine ottenuto esclusivamente da olive di un’unica varietà (o cultivar) di olivo autoctono del territorio della provincia di Vasto. Questi ulivi secolari, custoditi e coltivati da generazioni, coprono la collina che va dal Sangro al Trigno, adattandosi al clima variabile della zona. Regalano una produzione abbondante di olive a stagioni alterne, ma hanno bisogno di esemplari della stessa specie per fruttificare. La lavorazione è attenta e rispettosa. La raccolta e la spremitura avvengono entro poche ore per preservare la delicatezza e le proprietà delle olive.

Puoi abbinarlo su molte pietanze: verdure, carni e pesci marinati, pasta o risotti, formaggi a pasta molle. Due consigli: consuma il contenuto entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento e, una volta aperta la bottiglia, evita al minimo l’esposizione all’aria.

CHI LO HA PRODOTTO

L’azienda agricola La Selvotta da ben tre generazioni è orgogliosa del proprio olio extravergine di oliva. Rispetta i metodi della lavorazione artigianale della provincia abruzzese, a cui abbina in modo equilibrato l’uso delle moderne tecnologie. La storia dell’azienda è un amore sincero per la natura, riconosciuto ufficialmente nel corso degli anni con premi nazionali e internazionali per la qualità dei prodotti. Oltre all’olio, l’azienda agricola produce anche vini DOP, aromatizzati, ortaggi sott’olio, creme spalmabili e patè.

DA DOVE ARRIVA/IL PAESE IN BREVE

L’agriturismo, i vigneti e gli oliveti dell’azienda agricola La Selvotta si estendono tra le località Selvotta, Buonanotte, Colle Pizzuto e Montevecchio, nella provincia di Vasto, nella parte meridionale dell’Abruzzo a confine del Molise. Tutta questa area è immersa nella rilassante natura delle fresche colline. Il borgo marinaro di Vasto affaccia sulle incantevoli spiagge dorate del mare Adriatico, in particolare sulla baia del Golfo d’Oro.