Vino Montepulciano d’Abruzzo DOP – Azienda Agricola La Selvotta

Il vino Montepulciano d’Abruzzo “Di Origine Protetta” è uno dei più famosi tra gli oltre trecento vini rossi a cui è riconosciuto questo marchio di garanzia. Ogni sorso è un racconto “liquido” del legame tra il popolo abruzzese e le colline verdi dell’Abruzzo. Questa terra è proprio predisposta alla coltivazione di questa vite, che cresce in vitigni di sole uve Montepulciano, lavorate con regole precise per ottenere un prodotto di massima purezza.

È un vino rosso pesante da digerire, ti consiglio di abbinarlo a pietanze importanti come primi piatti di pasta a base di carne, secondi di carne, arrosti, brasati, selvaggina, carni di manzo, maiale, agnello, capretto e cacciagione. Puoi servirlo anche in occasione di un aperitivo con taglieri a base di salumi e formaggi pecorini stagionati.

Bevilo né troppo caldo né troppo freddo, a una temperatura di circa 16-18 gradi: questa differenza di gradi permette ai vini rossi di mantenere aromi e sapori originali. Come fare? Conserva la bottiglia in una cantina o in un armadio climatizzato; se l’hai tenuta a temperature più basse in frigo, aprila almeno un’ora prima della degustazione per far riscaldare il vino, ma non esporlo a fonti dirette di calore.

CHI LO HA PRODOTTO

L’azienda agricola La Selvotta da ben tre generazioni è orgogliosa del proprio olio extravergine di oliva. Rispetta i metodi della lavorazione artigianale della provincia abruzzese, a cui abbina in modo equilibrato l’uso delle moderne tecnologie. La storia dell’azienda è un amore sincero per la natura, riconosciuto ufficialmente nel corso degli anni con premi nazionali e internazionali per la qualità dei prodotti. Oltre all’olio, l’azienda agricola produce anche vini DOP, aromatizzati, ortaggi sott’olio, creme spalmabili e patè.

DA DOVE ARRIVA/IL PAESE IN BREVE

L’agriturismo, i vigneti e gli oliveti dell’azienda agricola La Selvotta si estendono tra le località Selvotta, Buonanotte, Colle Pizzuto e Montevecchio, nella provincia di Vasto, nella parte meridionale dell’Abruzzo a confine del Molise. Tutta questa area è immersa nella rilassante natura delle fresche colline. Il borgo marinaro di Vasto affaccia sulle incantevoli spiagge dorate del mare Adriatico, in particolare sulla baia del Golfo d’Oro.